Corso PANE teorico e pratico

A grande richiesta, ecco un nuovo corso PANE che si terrà presso il

Caffè Letterario venerdì 30 novembre dalle 18 alle 21.30..

Questo il programma:

– uso e gestione della pasta madre;

– farine, quali scegliere e perché: la forza, il tipo, quali cereali;

– pratica: impasto di un pane, le pieghe, la formatura, la pirlatura;

– imparare a gestire i tempi;

– avremo un forno a disposizione per cui vedremo anche la cottura di una

pagnotta!

– degustazione.

Sarà necessario portare: un grembiule, qualcosa per coprire i capelli,

una ciotola comoda per impastare, e un contenitore tipo tupperware per

portare via l’impasto che cuocerete poi a casa il giorno successivo.